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Videocata Tempranillo “Debir Gala”, de Hacienda La Princesa

Hacienda La Princesa

Hacienda La Princesa, Tempranillo "Debir Gala"Debir Gala, es un Tempranillo procedente del viñedo mas viejo de la bodega. Elaborado en pequeños depósitos de hormigón, permanece durante 16 meses en barricas de roble francés.

En la fase visual destaca la intensidad del color, totalmente opaco. Picota, con tonos muy violaceos y azulados.

En nariz da toques de cedro y sangre, fruta en licor, esta bien integrada la madera. Muy complejo. Según se va abriendo va evolucionando muy bien. Necesita oxigenación.

En boca es muy sedoso, de paso fresco, con un peso medio alto y tanino noble y marcado. Licoroso. Predominio de tostados. Postgusto largo marcado y algo amargo.

Nos lo comemos con un queso manchego curado o en aceite. Pisto “de la suegra”. Chuletitas de cordero lechal. Nos atrevemos con algún postre de chocolate.

httpv://www.youtube.com/watch?v=rXlpvJ6xwuA

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diasdevino.com

2 Comments

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  • Con César da gusto, persona humilde. cercana, simpática y muy profesional, además de positivo y “echao palante” jeje
    Le mando un abrazo y mi sincera enhorabuena.

  • Gracias por tus palabras e invitar a todos los bloggeros de dias devino a visitarnos en la Bodega Hacienda La Princesa.

    Un saludo y felicidades por la pagina