Rapidcata del Moscatel naturalmente dulce 2016 de Bodegas Finca Antigua por el Sumiller Adán Israel.
Finca Antigua es una bodega Conquense ubicada entre Quintanar de la Orden (Toledo) y Los Hinojosos (Cuenca), y su enólogo Lauren Rosillo elabora este Moscatel Morisco con el sistema de «paseras», mediante el soleado de racimos la deshidratación natural concentra azúcares, como resultado este delicioso vino tan carismático, y Denominación de Origen La Mancha, mirusté.
Moscatel Morisco es una sinonimia del Moscatel de grano menudo
- Finca Antigua Moscatel naturalmente dulce es un vino blanco de corte tradicional, dulce y varietal de Moscatel de grano menudo, se vende en botellas de 375 ml y tiene 13% Vol.
- Presenta un bonito color amarillo oro de capa alta
- Aromas de buena intensidad, fragancias que recuerdan a fruta de hueso como albaricoque y lichis, muy evolutivo y expresivo.
- Paso a boca sedoso y fino, dulce y de postgusto largo es un vino muy equilibrado con una acidez exquisita que evita sea pesado o empalagoso, ¡toda una delicia!
- Personalmente recomiendo servirlo sobre los cinco grados centígrados en una copa no muy amplia, tipo chianti y seguro que tendrá una buena armonía o maridaje al princípio de la mesa con canapés de queso fresco, tostitas de salmón, foie de pato… Y al final con aualquier postre, especialmente los basados en queso, fruta o frutos secos como el alajú.
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Y un servidor vuestro, feliz de que me lean.
Adán Israel, Sumiller
Restaurante Granero
@elsumillerfiel #diasdevino #rapidcata
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