La rapidcata de hoy es del Dehesa del Carrizal Syrah 2013.
La variedad de uva Syrah es conocida también como Shiraz y tiene un origen incierto lleno de leyendas, real es su éxito mundial y su reconocida producción de ricos vino en el Ródano.
- Dehesa del Carrizal Syrah 2013 es un vino tinto seco y envejecido un año en barricas de roble francés
- Presenta un bonito color rojo picota de capa altísima y ribete apenas evolucionado
- Aromas muy varietales, habituales o propios de la Syrah, floral, tapenade, hoja de tabaco y demás recuerdos del paso por barrica…
- Paso a boca muy agradable, casi goloso, una tanicidad muy conseguida y equilibrado, postgusto largo y armonioso, una delicia de vino.
- Creo que estará bien servido en copa amplia, gran burdeos o borgoña entorno los dieciséis grados centígrados, y bien acompañado de platos tradicionales de la zona, cabrito al ajillo, asado de cordero, queso manchego curado….
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