Hoy cato en rapidcata Astrales Godello 2011, de Bodegas Los Astrales.
La variedad de uva Godello es la uva blanca reina de Valdeorras y Bierzo, originaria de las laderas del río Sil también es conocida como Verdeja, Berdello y Ojo de gallo.
Astrales Godello 2011 es un vino blanco, seco y elaborado en el marco de la Denominación de Origen Valdeorras.
- Presenta un bonito color amarillo oro nuevo y a pesar de ser 2011 posee reflejos verdosos, muy limpio y brillante.
- Muy generoso en aromas, recuerdos de fruta blanca, heno, incluso algo de retama… Necesita tiempo y una copa amplia para terminar de expresar todo su potencial.
- Pasoa boca potente y delicioso, estructurado y con un postgusto largo.
- Recomiendo una copa amplia, quizá borgoña, y disfrutarlo de cinco a ocho grados centígrados dejando que se atempere y disfrutando de su evolución.
- Seguro que una Centolla aliñada, aves como el faisán y arroces de caza, pescados azules como, por ejemplo un bacalao vizcaína…
Rapidcata en Youtube:
Rapidcata en Instagram:
Encantado de servirles
Adán Israel
Sumiller del Restaurante Granero
@elsumillerfiel #diasdevino #rapidcata
Add Comment