Cerveza

Yunta Perla Ale

En un lugar de La Mancha, entre Manzanares y Albacete, se han marcado la siguiente cerveza artesanal:

Los conocí por medio de facebbok, por cierto el suyo es facebook.com/cervezayunta
Les pedí una botella y fueron ta amables de corresponderme con alguna más junto a un frasco de mermelada de cerveza, y una ficha técnica, así que os puedo comenter que Yunta es una Pale Ale, y que el nombre lo han adaptado a “Perla Ale” porque es un nombre de color (capa) de los caballos su principal motivo en la etiqueta, Yunta Perla Ale tiene 5,2 % Vol. de alcohol y 17 IBUS de amargor. Es una cerveza muy redonda, con el gas muy bien integrado y un amargor justo, es de trago largo, los aromas no son nada exagerados, agradables y herbales, algo cítricos, Yunta es una cerveza madura que servida a unos seis grados en un vaso tipo pinta, o mejor en una copa tipo chianti de cristal fino podrá estar estupendamente acompañando a un paté, un queso tierno o de media curación, quesos, arroces…

En cualquier caso recomiendo tomarla bien servida y en grata compañía

Salud y ¡mucha Mancha!

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Adán

Sumiller Manchego enamorado de mi tierra, de su gente, de la buena mesa y la hostelería.

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