Catas

Videocata Ilex Tinto 2010, de Bodegas Castiblanque

Bodegas y Viñedos Castiblanque

Catamos en primicia Ilex Tinto 2010. Recién sacado del deposito aun sin estabilizar a punto de salir al mercado. Es un coupage que varia en funcion de la añada. Miguel Angel nos adelanta que contiene Garnacha y Syrah.

A pesar de estar recién sacado del deposito, presenta un color picota de capa alta con ribetes violaceos y muy limpio.

En nariz tiene una intensidad media con tonos ferreos, mineral, cueros, recuerda al Tempranillo. Frutos rojos. A Miguel Angel le recuerda a coca-cola, lima. Mucha fruta negra.

Bodegas Castiblanque - Ilex Tinto

En boca tiene restos de carbonico, de paso fresco e intenso, con una leve astringencia. Adan insiste en que le recuerda a la Cabernet. Licoroso, mineral. Un postgusto largo, marcado, agradable. Recuerdos a regaliz y palo luz.

Nos lo comemos con un cordero asado.

httpv://www.youtube.com/watch?v=mkauOrbSkm0

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