Catas

Verum María Victoria Malbec 2016

Verum es una bodega sito en Tomelloso, elaboran grandes vinos de los que poco a poco iré subiendo mi rapidcata, pero hoy le dedicamos el espacio a su apuesta americana, Verum María Victoria Malbec 2016.

Elías López, enólogo de Bodegas Verum tuvo a bien darme una botella de María Victoria Malbec 2016, el vino que ha elaborado en Argentina, una nueva apuesta de la empresa familiar que se expande y ha puesto una pica en América, y con el buen gusto que caracteriza a Verum.

María Victoria es un varietal de Malbec de la añada 2016, procede de Alto Valle del río negro, una zona al norte de la meseta patagónica argentina, Elías ha logrado dar su impronta a una variedad tan rica y compleja como es la Malbec argentina, y con una crianza de ocho meses entre hormigón y barrica de roble francés de 600 litros ha prevalecido el valor frutal sabiamente enriquecido por una tanicidad elegante y aterciopelada. Complejo y de postgusto largo invita a servirlo entorno los catorce y quince grados centígrados en una copa amplia, tipo burdeos o de forma de tulipán para que nos entendamos todos, yo incluso lo enjarraría para favorecer su máxima expresión aromática, y lo recomiendo con quesos curados y cremosos, ideal una torta de oveja merina extremeña o un manchego curado con manteca, pescados azules como un rico bacalao y carnes rojas, claro, un asado, pero yo apuesto por el cordero manchego, mirusté.

RAPIDCATA EN YOUTUBE:

RAPIDCATA EN INSTAGRAM:

Gastronómicamente vuestro
Adán Israel, Sumiller

About the author

Adán

Sumiller Manchego enamorado de mi tierra, de su gente, de la buena mesa y la hostelería.

Add Comment

Click here to post a comment

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *