Catas

Quinta de Aves Syrah 2017

Esta vez cato el Quinta de Aves Syrah 2017.

Es un varietal de Syrah muy equilibrado y aterciopelado, con un sutil toque de roble y que agradece el tiempo en la copa.

contraetiqueta de quinta de aves

Continuo disfrutando de Quinta de Aves, esta vez la rapidcata es del Syrah joven de la añada 2017. Me ha pasado igual que en el Tempranillo, conforme terminé la cata y observé qué bien evolucionaba en copa merece que me corrija y recomiende el consumo en una copa amplia, servirlo entorno a los doce grados para que se disfrute su evolución en copa conforme se atempera. Y por supuesto el maridaje o armonía cambia, y desde una cecina al jamón, quesos curados como el Manchego, arroces de caza y parrilladas, pescados azules a la plancha e incluso algún tartar, mirusté.

VIDEOCATA:

YOUTUBE:

About the author

Adán

Sumiller Manchego enamorado de mi tierra, de su gente, de la buena mesa y la hostelería.

Add Comment

Click here to post a comment

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *