Catas

Maldito 2015

Rapidcata de “Maldito 2015”, un tinto de Pablo Vidal elaborado en Valdeorras.

La Denominación de Origen Valdeorras es gallega, la comprenden 8 municipios provincia de Ourense en la ribera del río Sil.


En la linea de Pablo Vidal, sus “vinos con personalidad” no dejan indiferentes, y este tinto Maldito 2015, corpulento y concentrado es reflejo del entusiasmo y poderío de quien hace las cosas con pasión.

Maldito 2015 es un vino tinto seco y criado en roble. Es un coupage de variedades tintas de uva tales como la protagonista Mencía, Garnacha, Sousón, Brancellao y Caiño tinto. Maldito 2015 está elaborado en el marco de la Denominación de Origen Valdeorras.

  • Presenta un bonito color rojo grasnate con el ribete apenas evolucionado
  • Nariz llena de aromas que recuerdan la crema de cassis, guindas en licor, hoja de tabaco…
  • Paso a boca contundente, muy estructurado y con un tanino grueso y marcado, postgusto largo y maduro.
  • Recomiendo una copa amplia y los doce grados de temperatura de servicio, estará bien acompañado de embutidos ibéricos, guisoteos como un ragout, estofado de ciervo o jabalí, quesos curados y chocolates amargos, porque este llega al postre ¡seguro!.

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Y uno tan feliz, porque le lean hasta aquí.
Adán Israel, camarero.

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Adán

Sumiller Manchego enamorado de mi tierra, de su gente, de la buena mesa y la hostelería.

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