Glosario

Glosario del Vino: Espaldera.

Pues Don Samuel Cano Zarco, de Vinos Patio, en sus viñedos de Mota del Cuervo, dentro de la provincia de Cuenca, nos explica brevemente y conciso que es el viñedo en espaldera, ea, ahí es ná.

httpv://www.youtube.com/watch?v=Z51RketiF0w

Y Wikipedia dice:

Viña

Para otros usos de este término, véase Viña (desambiguación).

Viña emparrada o de espaldera.

Viña cultivada en cepas.

Una viñaviñedo es una plantación de vides (Vitis vinifera) para la producción de uvas de mesa o de vino.

Las plantaciones de uva para vino eran tradicionalmente de secano, llegando a estar prohibido el riego en algunas denominaciones de origen. Este hecho daba nombre a los melocotones de viña, famosos por su sabor, ya que al no regarse tenían un sabor más intenso.

Las vides de uva de vino se solían plantar en cepa baja, y bastante separadas unas de otras (dos o más metros entre plantas). En la actualidad es más frecuente la plantación en hileras con espaldera o emparrado, aunque en La Mancha sigue siendo muy común el cultivo de la vid en cepa.

Las uvas de mesa se suelen plantar en parra o con algún otro sistema de guiado y suelen regarse.

 

Salud y diasdevino!

Tags

About the author

Adán

Sumiller Manchego enamorado de mi tierra, de su gente, de la buena mesa y la hostelería.

Add Comment

Click here to post a comment

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *