Catas

Astrales Godello 2011

Hoy cato en rapidcata Astrales Godello 2011, de Bodegas Los Astrales.

La variedad de uva Godello es la uva blanca reina de Valdeorras y Bierzo, originaria de las laderas del río Sil también es conocida como Verdeja, Berdello y Ojo de gallo.



Astrales Godello 2011 es un vino blanco, seco y elaborado en el marco de la Denominación de Origen Valdeorras.

  • Presenta un bonito color amarillo oro nuevo y a pesar de ser 2011 posee reflejos verdosos, muy limpio y brillante.
  • Muy generoso en aromas, recuerdos de fruta blanca, heno, incluso algo de retama… Necesita tiempo y una copa amplia para terminar de expresar todo su potencial.
  • Pasoa boca potente y delicioso, estructurado y con un postgusto largo.
  • Recomiendo una copa amplia, quizá borgoña, y disfrutarlo de cinco a ocho grados centígrados dejando que se atempere y disfrutando de su evolución.
  • Seguro que una Centolla aliñada, aves como el faisán y arroces de caza, pescados azules como, por ejemplo un bacalao vizcaína…


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Encantado de servirles
Adán Israel
Sumiller del Restaurante Granero
@elsumillerfiel #diasdevino #rapidcata

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Adán

Sumiller Manchego enamorado de mi tierra, de su gente, de la buena mesa y la hostelería.

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